Noël au pays des châteaux

Pendant toute la durée de l'événement, le château propose de nombreuses animations. Découvrez le programme qui vous attend :

• "Une brève histoire de la pâtisserie française, du Moyen Âge à nos jours", une conférence sur l'histoire de la pâtisserie, par Loïc Bienassis, historien, chargé de mission scientifique au sein de l'Institut européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation.
  Samedi 28 novembre à 14h30
  Durée : 1 h
  Tarifs : sans supplément au billet d'entrée : 13 € / gratuit moins de 26 ans
  Achat des billets sur place dans la limite des places disponibles ou sur réservation.
  
  Je réserve

• Une soirée au château : l’Académie des Grands Pâtissiers
  Vous êtes invités à devenir, le temps d’une soirée, les apprentis de l’Académie des Grands Pâtissiers. Mais attention, nul ne peut prétendre au titre de grand gourmand sans réussir l’examen d’entrée et quelques épreuves !
  Sous l’œil attentif des chefs pâtissiers, des commis, des chocolatières et des décorateurs, chacun devra démontrer qu’il possède les connaissances indispensables pour devenir un véritable maître de la gourmandise. Une soirée animée par la compagnie La Muse.
  Samedi 12 décembre à partir de 17h
  Tarifs : 16 € / gratuit moins de 18 ans
  ATTENTION : réservation obligatoire même si vous bénéficiez de la gratuité
  
  Je réserve

• Lecture de contes : installée dans l'une des pièces du château, Hélène proposera aux petits comme aux plus grands une lecture de contes pour découvrir ou redécouvrir de merveilleuses histoires de Noël.
  À partir de 3 ans. 
  Mardi 22 et mercredi 23 décembre de 14h30 à 15h30
  Sans supplément. Possibilité de prendre l'animation en cours.
   
• Les visites gourmandes, pour découvrir le château à travers l'évolution du goût et des gourmandises. 
  À partir de 7 ans. 
  Lundi 21, mardi 22, mercredi 23, lundi 28, mardi 29, mercredi 29 décembre à 10h30 et 14h30 - Jeudi 24 et jeudi 31 décembre à 14h30
  Tarifs : 19 € / enfant : 8 € - Réservation obligatoire
  
  Je réserve
   
• En cuisine avec Bertille, une visite contée à suivre en famille pour plonger l'univers des cuisines d'un château au XIX^e siècle. 
  À partir de 6 ans. 
  Lundi 21, mardi 22, mercredi 23, jeudi 24, lundi 28, mardi 29, mercredi 30 et jeudi 31 décembre à 11h30 
  Tarif : 16 € / enfant : 8 € - Réservation obligatoire
  
  Je réserve
   
• Atelier cuisine. A vos tabliers ! Un chef de " Tours à table " partagera avec vous ses petites recettes pour les fêtes le temps d'un atelier cuisine en famille ou entre amis. Programme à venir

Certaines de ces visites sont proposées aux groupes, pour en savoir plus et réserver votre visite, contactez notre service réservations 

Trois, quatre, cinq, sept ? Vous souhaitez visiter plusieurs châteaux participant à l'événement Noël au Pays des châteaux, achetez votre pass ou votre séjour dès aujourd'hui et bénéficiez de tarifs préférentiels.

Rendez-vous sur le site de l'Office de tourisme de Tours 

Appréciée des plus grands décorateurs, la passementerie est la touche raffinée et indispensable d’un décor. Elle est le complément du tissu d’ameublement, le met en valeur, permet de l’enrichir, d’accentuer un contraste, d’adoucir ou d’ajouter une couleur. Declercq Passementiers travaille de façon artisanale et selon des techniques très anciennes. Conception, choix des couleurs, fabrication, chaque pièce fait l’objet d’un soin particulier.

L’histoire de Declercq Passementiers a débuté à Paris en 1852 avec une toute petite fabrique de passementerie. Les générations de passementiers se sont succédées, se transmettant le savoir-faire et les techniques de fabrication d’un métier devenu rare. 
Jérôme et Elisa Declercq dirigent aujourd’hui l’entreprise main dans la main et contribuent à écrire la suite de l’histoire. Ils ont à cœur de transmettre à leur tour et accompagnent Margot Declercq, qui représente la 7e génération de cette famille de passementiers. Ensemble, ils sont attentifs à la qualité de fabrication de chaque pièce, qui fait la renommée de la maison, mais aussi à la créativité constante qui fait qu’une entreprise traverse les siècles. 

Au service des musées et des châteaux nationaux pour les travaux de restauration (Versailles, Fontainebleau, Chantilly, Opéra Garnier, Hôtel de la Marine…), la maison Declercq Passementiers représente la mémoire de ce métier et sait refaire à l’identique les pièces les plus exceptionnelles. Elle a réalisé de nombreuses passementeries (embrasses, galons, câblés...) pour le château d’Azay-le-Rideau, notamment pour la chambre Renaissance et les salons du rez-de-chaussée.

Certaines de ces créations évoquent, par leurs formes et leur esthétique, l’univers de la gourmandise : des cartisanes rappelant des macarons ou des mignardises, des câblés évoquant des sucres d’orge… Pour célébrer la préciosité et le raffinement de la haute pâtisserie, un dialogue a ainsi été imaginé entre deux savoir-faire d’excellence : celui de la haute pâtisserie et celui de la passementerie.

Declercq Passementiers est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant" par le ministère de la Culture.

En 1887, un entrepreneur visionnaire, Etienne Gobel, se lance dans la fabrication de moules à gâteaux, en cuivre et en fer blanc. Bientôt à l’étroit dans ses murs parisiens, c’est la présence d’une desserte ferroviaire qui l’attire à Joué-lès-Tours (Indre-et-Loire), dans la zone de la gare en 1919.

En 1947, Louis Tellier invente le premier moulin à légumes et s’impose comme un précurseur dans le domaine des ustensiles de cuisine. Il traverse les décennies grâce à ses innovations majeures.

Les deux entreprises se rejoignent en 2011. A présent nommé Louis Tellier, le groupe poursuit la grande histoire de la cuisine française à travers ses deux marques emblématiques Louis Tellier et Gobel. Les produits, essentiellement destinés aux professionnels, sont distribués dans 90 pays et utilisés dans les plus grandes cuisines internationales.

Le groupe Louis Tellier compte encore aujourd’hui deux sites de production, l’un à Argenteuil, l’autre à Joué-lès-Tours. C’est sur ce second site, berceau historique de Gobel, où sont fabriqués des moules de pâtisserie depuis le début du XXᵉ siècle, que Marie Courty-Garnier a sélectionné des ustensiles de pâtisserie.

En fer blanc ou en inox, les moules à gâteaux, les culs-de-poule, les douilles et les emporte-pièces trouvent ainsi, dans la scénographie de Noël, des usages détournés. Réinventés au sein du décor, ces objets emblématiques évoquent toujours l’univers de la pâtisserie et de ses saveurs, dans une ambiance festive et gourmande.

L’usine de Joué-lès-Tours a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2020.